Domaine Anne et Hervé Sigaut Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Millandes – Rouge – 2021 :

 

Domaine Sigaut : L’Élégance Discrète de Morey-Saint-Denis

Le Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millandes Rouge du Domaine Anne et Hervé Sigaut est une expression magistrale de ce terroir d’exception, situé à la charnière de Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny. Les Millandes, jouxtant le prestigieux Grand Cru Clos de la Roche, offre un Pinot Noir d’une densité remarquable, tout en conservant une finesse et une soyeux caractéristiques des plus grands Bourgognes.

Ce vin est le fruit d’une viticulture passionnée, respectueuse du climat, et d’un élevage méticuleux qui sublime la richesse naturelle du fruit.

Notes de Dégustation

• **Robe :** Rubis intense et profond.
• **Nez :** Un bouquet complexe et évolutif, s’ouvrant sur des notes de fruits noirs (cassis, myrtille) et de cerise mûre. Avec le temps, il développe des arômes envoûtants de sous-bois, de truffe et de réglisse.
• **Bouche :** Attaque ample et charnue. La structure est puissante, soutenue par des tanins d’une grande finesse, qui se fondent en un velours élégant. L’acidité équilibrée promet un potentiel de garde exceptionnel.

Accords & Service

Servir entre 14°C et 16°C. Ce Premier Cru d’exception demande des mets à sa hauteur.

• **Accords :** Gibier à poils braisé ou rôti, côte de bœuf maturée, volaille noble (faisan, canard) aux truffes.
• **Garde :** Prêt à déguster, mais s’épanouira pleinement après 5 à 15 ans de cave.

Morey-Saint-Denis 1er Cru 2021
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