Domaine Borgeot Aligoté – Bourgogne Aligoté – Blanc – 2022 :

 

L’Élégance Retrouvée de l’Aligoté

Le Bourgogne Aligoté du Domaine Borgeot est un vin blanc qui incarne le renouveau de ce cépage historique. Issu de vignes méticuleusement cultivées, y compris des parcelles idéalement situées en Côte de Beaune (proche de Puligny-Montrachet), cette cuvée offre une pureté et une tension qui la distinguent nettement. C’est l’expression d’un terroir d’exception et d’un savoir-faire familial qui élève l’Aligoté au rang de vin de gastronomie.

Notes de Dégustation

• Robe: Or pâle et limpide, aux reflets argentés.
• Nez: Expressif et précis, dominé par les agrumes (citron, pamplemousse), la pomme verte croquante et des notes délicates de fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille). Une belle minéralité saline se dessine en arrière-plan.
• Bouche: L’attaque est vive et racée. La trame est tendue, offrant une acidité rafraîchissante qui équilibre parfaitement la richesse du fruit. La finale est nette, persistante et subtilement iodée, invitant à la prochaine gorgée.

Accords & Service

Servir frais (11-12°C) pour exalter sa vivacité. Au-delà du traditionnel Kir, ce vin sublime les mets délicats. Il est le partenaire idéal des fruits de mer, des fromages frais et des entrées bourguignonnes classiques.

Bourgogne Aligoté 2022
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