Domaine Bourgogne-Devaux Grandes Raies – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune – Rouge – 2021 :

 

Le BOURGOGNE-DEVAUX HAUTES CÔTES DE BEAUNE « AUX GRANDES RAIES » est une cuvée de prestige qui incarne l’excellence des terroirs d’altitude de la Côte de Beaune. Issu d’un lieu-dit argilo-calcaire soigneusement cultivé par le Domaine Bourgogne-Devaux, ce Pinot Noir est un modèle d’équilibre et de finesse. Il représente l’alliance parfaite entre l’intensité du fruit et la fraîcheur minérale.

Notes de Dégustation (Millésime 2021)

Ce vin dévoile une robe rubis éclatante et un nez précis de fruits rouges croquants (framboise, cerise) relevé par des notes florales et épicées. En bouche, l’attaque est fraîche et vivifiante, soutenue par des tanins fins et délicats. La finale est harmonieuse, persistante, et exprime une belle minéralité.

Accords & Service

Ce vin polyvalent sublime les plats de caractère. Servir entre 15 et 16°C pour optimiser son expression aromatique.

• Accords Culinaires : Magret de canard rôti, Volaille fermière aux herbes, Tournedos de bœuf, Fromages à pâte molle et affinée (Brie truffé).

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2021
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