Domaine de Chevalier – Pessac Leo. Blanc – Blanc – 2017 :

 

DOMAINE DE CHEVALIER BLANC – L’Expression Suprême de Pessac-Léognan

Le Domaine de Chevalier Blanc est unanimement reconnu comme l’un des plus grands vins blancs secs au monde, rivalisant d’élégance et de longévité avec les plus illustres Crus de Bourgogne. Issu d’un terroir d’exception au cœur de la forêt de Léognan, ce vin est un véritable joyau de l’appellation Pessac-Léognan.

Notes de Dégustation (Profil Expert)

• **Couleur:** Or pâle brillant, aux reflets verts.
• **Nez:** Un bouquet d’une complexité fascinante, mêlant des arômes intenses d’agrumes (pamplemousse, citron confit) et de fruits à chair blanche (pêche, abricot), enrichis de notes subtiles de vanille, de noisette grillée et de minéralité calcaire.
• **Bouche:** L’attaque est pure et tendue, évoluant vers une texture crémeuse et riche, parfaitement équilibrée par une acidité vibrante. La finale, d’une longueur exceptionnelle, révèle des notes salines et une persistance aromatique remarquable. Un vin de race, taillé pour la garde.

Accords & Service

Ce Grand Cru Classé exige des mets à sa hauteur. Servir entre 10°C et 12°C pour sublimer son expression.

• **Accords Majeurs:** Homard, langoustines, Saint-Jacques, poissons nobles en sauce crémée.

Pessac Leo. 2017
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