Domaine de L’Ostal Grand Vin – Minervois La Livinière – Rouge – 2005

Le Grand Vin du Domaine de L’Ostal, Minervois La Livinière, est un Languedoc puissant et soyeux, marqué par les fruits noirs, le poivre et la garrigue. Un vin de garde signé Famille Cazes (Château Lynch-Bages).

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Domaine de L'Ostal Grand Vin – Minervois La Livinière – Rouge – 2005 :

Name: Domaine de L'Ostal Grand Vin - Minervois La Livinière - Rouge - 2005
Brand: Domaine de L'Ostal

L’Ostal Cazes : L’Élégance du Languedoc par la Famille Cazes

Le Domaine de L’Ostal, propriété de la célèbre Famille Cazes (Château Lynch-Bages), est l’expression même du luxe et de la finesse appliqués au terroir solaire du Languedoc. Installé au cœur de l’appellation la plus exigeante, Minervois La Livinière, ce vin est le fruit d’une restructuration complète du vignoble, visant l’excellence.

Notes de Dégustation (Grand Vin)

**Robe :** Intense et sombre, d’un rouge grenat profond.
**Nez :** Un bouquet complexe et explosif, s’ouvrant sur des notes de fruits noirs confits (cassis, cerise bigarreau) relevées par le poivre noir et des touches subtiles de torréfaction (café, chocolat noir).
**Bouche :** L’attaque est ample et soyeuse. Le vin déploie une solide charpente de tanins parfaitement mûrs et une onctuosité remarquable. La finale, longue et racée, est marquée par les essences caractéristiques de la garrigue : thym, lavande et santal.

Accords & Service

Ce Grand Vin demande des mets à sa mesure. Servez-le idéalement à 16-18°C après une aération d’une heure. Il est un compagnon idéal pour les plats mijotés et les viandes rouges texturées.

Minervois La Livinière 2005
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