Domaine Gouffier Les Jardins – Montagny – Blanc – 2023 :

 

Domaine Gouffier Montagny 1er Cru « Les Jardins » Blanc : L’Élégance Minérale de la Côte Chalonnaise

Ce Premier Cru est une expression magistrale du Chardonnay sur les sols calcaires de Montagny. Le Domaine Gouffier, sous l’impulsion de Frédéric Gueugneau, signe ici un vin d’une pureté cristalline, alliant finesse aromatique et structure racée.

Notes de Dégustation

• Robe : Or pâle et limpide, parsemée de reflets verts discrets.
• Nez : Un bouquet intense et raffiné s’ouvre sur des notes de fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille), de fruits à chair blanche (pêche, poire) et d’agrumes vifs, rehaussé par une touche minérale de silex.
• Bouche : Attaque fraîche et franche. Le vin déploie une belle tension, un équilibre remarquable et une texture élégante. La finale est longue, saline et persistante, révélant la noblesse de son terroir Premier Cru.

Accords & Service

Ce vin de gastronomie s’accordera parfaitement avec les mets délicats. Servir entre 10°C et 12°C.

• Gastronomie : Poissons nobles (turbot, Saint-Pierre) simplement pochés, blanquette de veau à la crème, ou un risotto crémeux aux fruits de mer.
• Potentiel de Garde : 5 à 8 ans.

Montagny 2023
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