Domaine Lafarge Vial Fleurie – Fleurie – Rouge – 2018 :

 

L’Élégance Pure du Fleurie par un Maître Bourguignon

Le LAFARGE-VIAL FLEURIE ROUGE est l’expression d’un mariage parfait : la finesse du Gamay de Fleurie, la « Reine du Beaujolais », rencontrant la rigueur et l’excellence du Domaine Lafarge, icône de Volnay. Établi en 2014, ce domaine a immédiatement adopté les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie (certifié Demeter), travaillant des vignes de plus de 65 ans sur des sols de granit rose.

Notes de Dégustation & Terroir

Ce Fleurie se distingue par sa profondeur et son élégance. C’est un vin de garde, élaboré pour révéler la complexité de son terroir plutôt que sa seule primeur.

• Robe : Un rouge rubis brillant, d’une belle clarté.
• Nez : Un bouquet intense et précis, dominé par des notes florales (violette, pivoine, iris) et de fruits rouges croquants (framboise, cerise des bois). Une touche minérale subtile souligne la pureté de l’ensemble.
• Bouche : La bouche est soyeuse, d’une finesse remarquable. Les tanins sont fondus, apportant une structure élégante et une belle longueur. L’équilibre entre la fraîcheur du fruit et la densité du corps promet un excellent potentiel de vieillissement.

Accords & Service

Ce Cru de Beaujolais s’épanouit pleinement lorsqu’il est servi légèrement rafraîchi (15-16°C). Il est le compagnon idéal de la haute cuisine de bistrot et des plats raffinés.

• Service : 15-16°C.
• Potentiel de Garde : 5 à 10 ans.

Fleurie 2018
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