Domaine Marc Roy Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes – Gevrey-Chambertin – Rouge – 2020 :

 

L’Élégance Suprême des Vieilles Vignes

Le Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes du Domaine Marc Roy est une cuvée emblématique de la Côte de Nuits, incarnant la pureté et l’élégance du Pinot Noir. Issu de vignes de plus de 80 ans (notamment des parcelles ‘Vignes Belles’ et ‘La Justice’), ce vin est le fruit d’un travail d’orfèvre mené par Alexandrine Roy, qui privilégie un style charmeur et immédiatement accessible, tout en conservant la structure et la profondeur classiques de Gevrey.

Notes de Dégustation & Terroir

• Robe : Un rubis éclatant dans sa jeunesse, évoluant vers un carmin profond avec l’âge.
• Nez : Un bouquet intense et complexe, dominé par les petits fruits rouges et noirs (cerise, framboise, mûre), des nuances florales (violette, rose) et une touche subtile de sous-bois et d’épices douces.
• Bouche : La bouche est soyeuse, avec des tanins fins et une acidité vibrante qui apporte une fraîcheur remarquable. La concentration des vieilles vignes offre une belle richesse, équilibrée par une minéralité saline typique du terroir de Gevrey-Chambertin. La finale est longue et harmonieuse.

Accords & Service

Ce vin majestueux est le partenaire idéal des mets raffinés. Servez-le à 16°C après un carafage d’une heure pour révéler toute sa complexité.

• Plats Suggérés : Bœuf bourguignon, Filet de bœuf en croûte, Gibiers à plume (faisan, perdreau), Fromages affinés de Bourgogne.

Gevrey-Chambertin 2020
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