Domaine Sylvain Cathiard – Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits – Blanc – 2020 :

 

L’Élégance Pure de la Côte de Nuits en Blanc

Le CATHIARD SYLVAIN BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS BLC BLANC est une expression rare et recherchée du Chardonnay sur les hauteurs de la Côte de Nuits. Issu du prestigieux Domaine Sylvain Cathiard, ce vin incarne la philosophie du domaine : pureté, précision et respect du terroir. Il offre une alternative lumineuse aux célèbres rouges de la région, avec une complexité et une finesse qui le distinguent.

Notes de Dégustation & Caractère

• Robe : Un or pâle et brillant, annonciateur d’une belle vivacité.
• Nez : Expressif et raffiné, il dévoile des arômes de fleurs blanches (tilleul, acacia), de fruits blancs (poire, pêche de vigne) et des notes subtiles d’amande fraîche et de beurre délicat, signes d’un élevage maîtrisé.
• Bouche : L’attaque est franche et minérale, évoluant vers une texture enveloppante et une belle onctuosité. L’équilibre est parfait entre la fraîcheur naturelle de l’altitude et la richesse du Chardonnay. La finale est longue, saline et d’une grande pureté.

Accords & Service

Ce vin de luxe mérite des mets à sa hauteur. Servez-le entre 12°C et 14°C pour exalter toute sa complexité.

• Accords suggérés : Blanquette de veau, Filet de turbot à la crème, Risotto aux morilles, Fromages de chèvre affinés.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2020
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