Doña Paula Los Cardos Chardonnay – Mendoza – Blanc – 2024 :

 

L’Élégance Andine du Chardonnay

Le Los Cardos Chardonnay de Viña Doña Paula est une démonstration magistrale de l’aptitude du Chardonnay à s’épanouir sur les terroirs de haute altitude de Mendoza. Issu de vignobles situés dans la prestigieuse Vallée de Uco, ce vin blanc est conçu pour capturer la pureté, la vivacité et l’intensité aromatique du cépage, offrant une alternative contemporaine et rafraîchissante aux Chardonnays plus boisés.

Notes de Dégustation & Caractère

Ce vin se distingue par sa fraîcheur remarquable et son profil aromatique exubérant. L’absence d’élevage en fût de chêne permet au fruit de s’exprimer pleinement, révélant la minéralité unique des sols andins.

• Robe : Jaune-vert brillant, avec des reflets or pâle.
• Nez : Intense et complexe, dominé par des arômes de fruits tropicaux (mangue, ananas) et de fruits à chair blanche (pêche), rehaussés par des notes vives d’agrumes et une touche minérale.
• Bouche : Attaque franche et vive, offrant un excellent volume. L’équilibre est parfait entre la richesse du fruit et une acidité rafraîchissante, menant à une finale nette, persistante et délicatement citronnée.

Accords & Service

Idéal pour un apéritif de luxe ou pour accompagner des plats raffinés. Servez-le frais, entre 8 et 10°C, pour exalter sa vivacité.

• Suggestion : Il sublime les fruits de mer, les salades composées estivales, et les fromages frais de chèvre.

Mendoza 2024
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