J. Christopher Sol et Soleil Chardonnay – Willamette Valley – Blanc – 2019 :

 

L’Expression Sublime du Chardonnay de l’Oregon

Le J.CHRISTOPHER SOL ET SOLEIL incarne la philosophie du domaine : capturer l’essence du terroir de la Willamette Valley, entre sols volcaniques et sédimentaires, sous le bienfait du soleil (Sol et Soleil). Élaboré par l’œnologue de renom Ernst Loosen, ce Chardonnay est le fruit d’un savoir-faire méticuleux, inspiré des grandes traditions bourguignonnes.

Notes de Dégustation & Vinification

• Nez : Un bouquet riche et complexe, mêlant des notes de poire cuite, de caramel délicat, de zeste de citron confit et une subtile touche de noisette grillée.
• Bouche : Ample et équilibrée, la bouche révèle une texture soyeuse soutenue par une acidité minérale élégante. Les saveurs de pain grillé, de miel léger et de fruits exotiques mûrs se fondent dans une finale longue et saline, témoignant d’un élevage maîtrisé en grands fûts de chêne.
• Vinification : Fermentation et élevage prolongé sur lies fines en fûts de chêne de 500 litres (demi-muids) pendant près de deux ans, conférant au vin sa richesse aromatique et sa structure.

Accords & Service

Ce vin de gastronomie s’appréciera à une température de 12-14°C. Il est parfait pour magnifier les plats riches et crémés, où sa vivacité viendra trancher la richesse.

Willamette Valley 2019
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