La Chapelle de La Mission Haut-Brion – Pessac-Léognan – Rouge – 2017 :

 

L’Élégance Subtile du Second Vin de La Mission Haut-Brion

La Chapelle de La Mission Haut-Brion est bien plus qu’un second vin ; c’est une introduction raffinée à l’univers d’un Grand Cru Classé de Graves. Nommée en hommage à la chapelle du domaine bâtie par les Pères Lazaristes en 1698, cette cuvée incarne la même rigueur de sélection et la philosophie d’excellence que son illustre aîné, le Château La Mission Haut-Brion.

Notes de Dégustation & Terroir

Issu des mêmes graves chaudes de l’appellation Pessac-Léognan, ce vin rouge présente une robe grenat profonde. L’assemblage, dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, offre un bouquet aromatique d’une grande complexité. On y retrouve:

• **Nez:** Arômes intenses de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), rehaussés par des notes subtiles de cèdre, de tabac et d’une délicate touche fumée.
• **Bouche:** L’attaque est ample et soyeuse, évoluant vers un milieu de bouche dense et charnu. Les tanins sont raffinés, veloutés et parfaitement intégrés, offrant une fraîcheur remarquable et une persistance épicée.
• **Finale:** Longue, élégante, marquée par une minéralité typique du terroir de Graves.

Accords & Service

Ce vin est conçu pour être apprécié plus jeune que le Grand Vin, tout en offrant une capacité de garde certaine. Servez-le entre 17°C et 18°C, idéalement après un carafage d’une heure pour en exalter la complexité.

• **Accords Classiques:** Carré d’agneau rôti, filet de bœuf aux cèpes, gibier à plume.
• **Moment Idéal:** Un dîner de prestige, une dégustation entre connaisseurs, ou un cadeau mémorable.

Pessac-Léognan 2017
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