La Croix Ducru-Beaucaillou – Saint-Julien – Rouge – 2021 – 3000 ml :

 

Le Second Vin d’un Grand Cru Classé : L’Élégance de Saint-Julien

La Croix Ducru-Beaucaillou est le second vin du prestigieux Château Ducru-Beaucaillou, Deuxième Cru Classé de Saint-Julien. Il est l’expression du savoir-faire élitiste de la famille Borie, conçu pour offrir l’équilibre et la finesse caractéristiques de l’appellation, tout en étant plus accessible dans sa jeunesse que le Grand Vin. Il provient de parcelles spécifiques du vignoble, avec un terroir de « beaux cailloux » unique qui confère au vin sa structure et son élégance.

Notes de Dégustation

• **Robe :** Carmin profond, tirant vers le violet.
• **Nez :** Un bouquet intense et complexe, dominé par des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre) rehaussés de notes de réglisse, de tabac et d’une touche élégante de cèdre due à l’élevage en fûts (60% neufs).
• **Bouche :** L’attaque est fraîche, suivie d’une structure puissante mais veloutée. Les tanins sont soyeux et racés, offrant une belle densité. La finale est longue, sur le fruit et le boisé épicé.

Accords & Service

Ce Saint-Julien de garde (avec un potentiel de vieillissement de plus de 15 ans) se marie à merveille avec les mets les plus raffinés. Servir idéalement entre 17°C et 18°C pour exalter toute sa complexité.

Saint-Julien 2021
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