Laurent Ponsot Bonnes Mares Grand Cru Cuvée de l'Amandier – Bonnes-Mares Grand Cru – Rouge – 2022 :

 

PONSOT LAURENT BONNES MARES CUVÉE DE L’AMANDIER ROUGE

Ce Grand Cru emblématique de la Côte de Nuits, signé Laurent Ponsot, est une expression majestueuse de l’appellation Bonnes Mares. La « Cuvée de l’Amandier » est le fruit d’une sélection parcellaire rigoureuse, offrant une complexité et une profondeur réservées aux plus grands vins de garde. Il incarne l’équilibre parfait entre la finesse de Chambolle et la structure de Morey.

Notes de Dégustation & Caractère

D’une robe rubis profond, ce vin dévoile un bouquet fascinant et évolutif. Le nez s’ouvre sur des arômes intenses de violette, de cerise noire mûre et de réglisse, évoluant vers des touches subtiles de sous-bois et de truffe. La bouche est d’une puissance contenue, offrant une texture soyeuse et une trame tannique d’une finesse remarquable. La finale est incroyablement persistante, marquée par une minéralité crayeuse typique du terroir.

Accords & Service

• **Température de service :** 16-18°C.
• **Potentiel de garde :** 30 à 50 ans.

Idéal avec les mets les plus raffinés : gibiers à plumes, pièces de bœuf maturées ou plats truffés.

Bonnes-Mares Grand Cru 2022
Retrouvez les autres vins du domaine ici.