Le Carillon d'Angélus – Saint-Émilion Grand Cru – Rouge – 2018 :

 

L’Écho Glorieux de Saint-Émilion

Le Carillon d’Angélus est bien plus qu’un second vin ; il est l’expression raffinée d’un terroir d’exception, portant la signature de l’illustre Château Angélus. Issu de parcelles dédiées et bénéficiant du même niveau d’exigence que le Grand Vin, cette cuvée incarne l’élégance et la profondeur de la Rive Droite de Bordeaux.

Notes de Dégustation (Profil Merlot Dominant)

• Robe : Un grenat profond et lumineux.
• Nez : Un bouquet intense et complexe, dominé par les fruits noirs mûrs (cerise, mûre), évoluant vers de nobles notes de cacao, de tabac frais et de violette, avec une touche minérale typique du plateau de Saint-Émilion.
• Bouche : L’attaque est soyeuse, suivie d’une bouche structurée et charnue. Les tanins sont d’une finesse remarquable, polis par un élevage maîtrisé. La finale est longue, persistante, offrant une harmonie parfaite entre puissance et élégance.

Accords & Service

Servir entre 16°C et 17°C après une heure de carafage. Il sublime les mets les plus raffinés.

• Accompagne parfaitement un Filet de Bœuf Rossini.
• Idéal sur un gibier à plume ou une belle pièce de veau rôtie.

Saint-Émilion Grand Cru 2018
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