Le Clarence de Haut-Brion – Pessac-Léognan – Rouge – 2014 :

 

Le Clarence de Haut-Brion : L’Élégance Précoce d’un Premier Grand Cru

Le Clarence de Haut-Brion est bien plus qu’un second vin ; c’est un hommage vibrant à l’héritage de Clarence Dillon, banquier américain qui acquit le Château Haut-Brion en 1935. Élaboré avec le même soin méticuleux et à partir des mêmes terroirs exceptionnels, il offre une introduction privilégiée au style inimitable du Premier Grand Cru Classé de Graves.

Notes de Dégustation (Profil Aromatique)

• Robe : Un rouge grenat profond et lumineux.
• Nez : Complexe et raffiné, il dévoile des arômes intenses de fruits noirs mûrs (cassis, cerise noire), de subtiles notes fumées, de graphite et de tabac blond.
• Bouche : La texture est soyeuse et ample, soutenue par des tanins d’une grande finesse et parfaitement polis. L’équilibre est remarquable, offrant une belle concentration sans lourdeur, et une persistance minérale typique de Pessac-Léognan.

Accords & Service

Servir à 16-18°C. Un carafage d’une heure est conseillé pour les millésimes jeunes. Ce vin s’accorde idéalement avec des mets de haute gastronomie.

• Accords Culinaires : Carré d’agneau, Filet de bœuf en croûte, Gibier à plume, Fromages affinés.
• Potentiel de Garde : Prêt à boire plus tôt que son aîné, il possède néanmoins un excellent potentiel de garde (10-20 ans selon le millésime).

Pessac-Léognan 2014
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