Le Petit Cheval Blanc – Bordeaux Blanc – Blanc – 2021 :

 

L’Expression Confidentielle d’un Premier Grand Cru Classé A

Issu du prestigieux Château Cheval Blanc, Le Petit Cheval Blanc est bien plus qu’un second vin : c’est un Grand Vin Blanc Sec de Bordeaux, confidentiel et magistral. Élaboré à partir de parcelles dédiées, il transpose l’excellence du terroir de Saint-Émilion dans une cuvée blanche d’une pureté cristalline. Il s’agit d’une œuvre d’art qui démontre l’ambition du Château de rivaliser avec les plus grands blancs du monde.

Notes de Dégustation & Caractère

• Robe: Jaune pâle brillant, reflets verts.
• Nez: D’une élégance rare, il s’ouvre sur des arômes intenses de fruits à chair jaune (pêche blanche, mangue), d’agrumes vifs (citron, zeste) et de fleurs blanches (tilleul, chèvrefeuille). Des notes subtiles d’élevage (cire d’abeille, brioche) apparaissent à l’aération.
• Bouche: Ample et racée, elle séduit par sa texture soyeuse et son équilibre parfait. La vivacité du Sauvignon Blanc est magnifiquement complétée par la richesse du Sémillon, offrant une fraîcheur saline qui étire la finale sur une persistance minérale impressionnante.

Accords & Service

Servir frais (10-12°C) en carafe pour les jeunes millésimes. Ce vin d’exception mérite des mets à sa hauteur.

• Accords Culinaires: Noix de Saint-Jacques poêlées, Volaille de Bresse à la crème, Turbot rôti, Fromages de chèvre affinés.
• Potentiel de Garde: 10 à 15 ans.

Bordeaux 2021
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