Le Plus de La Fleur de Boüard – Lalande-de-Pomerol – Rouge – 2016 :

 

La Quintessence de Lalande-de-Pomerol

Le PLUS LA FLEUR BOUARD est la cuvée d’exception du Château La Fleur de Boüard, une œuvre d’art œnologique conçue par Hubert de Boüard de Laforest, également co-propriétaire du célèbre Château Angélus. Ce vin de « haute couture » n’est produit qu’en quantités infimes, uniquement à partir des plus vieilles vignes de Merlot (100% cépage) du domaine, plantées sur un terroir d’exception de grosses graves sur argiles.

Notes de Dégustation & Élevage

Le secret de sa richesse réside dans son élevage méticuleux : 33 mois en barriques neuves de chêne français. Ce processus confère au vin une structure puissante mais d’une finesse et d’une suavité remarquables. La robe est d’un rouge grenat profond, presque opaque. Le nez dévoile une palette aromatique complexe et intense :

• Arômes primaires : Cassis, cerise noire mûre, prune.
• Notes secondaires : Vanille, café torréfié, chocolat noir, épices douces (clou de girofle).

En bouche, l’attaque est ample et veloutée, les tanins sont denses et parfaitement intégrés, offrant une finale longue et persistante, marquée par une fraîcheur étonnante malgré sa richesse. C’est un vin de collection, destiné à une garde prolongée.

Accords & Service

Ce Lalande-de-Pomerol d’exception nécessite un accord à sa hauteur. Il est impératif de le carafer au moins deux heures avant le service à une température de 17-18°C pour libérer toute sa complexité.

Lalande-de-Pomerol 2016
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