Les Angelots de Gracia – Saint-Émilion Grand Cru – Rouge – 2012 :

 

L’Âme Secrète de Saint-Émilion : Les Angelots de Gracia

Le vin Les Angelots de Gracia est l’expression raffinée du savoir-faire de Michel Gracia, le célèbre vigneron de Saint-Émilion. Issu de parcelles distinctes de celles du Château Gracia, ce « vin de garage » est une pépite confidentielle, produite en quantités infimes, faisant de chaque bouteille un trésor rare et convoité. Il incarne la quintessence de la Rive Droite : puissance, concentration et une élégance qui défie le temps.

Notes de Dégustation

• Robe : Un rubis profond, presque pourpre, annonçant une belle concentration.
• Nez : Complexe et séduisant, il s’ouvre sur des arômes intenses de fruits noirs mûrs (prune, cassis, cerise noire), enrichis de nuances de réglisse, de graphite, de boîte à cigares et d’un boisé noble bien intégré.
• Bouche : Corsée et opulente, elle révèle une texture veloutée avec des tanins fins mais présents, typiques d’un Grand Cru de garde. La finale est longue, persistante, marquée par les épices douces et une belle minéralité qui apporte de la fraîcheur.

Accords & Service

Ce vin exceptionnel demande une cuisine à sa hauteur. Il est à son apogée après quelques années de cave. Servez-le chambré (17-18°C) après un carafage d’au moins une heure pour révéler toute sa complexité.

Saint-Émilion Grand Cru 2012
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