Louis Jadot – Grands-Échezeaux Grand Cru – Rouge – 2021 :

 

Le JADOT LOUIS GRANDS ÉCHEZEAUX ROUGE est l’incarnation de l’excellence et de l’aristocratie de la Côte de Nuits. Issu d’un terroir Grand Cru historique, ce Pinot Noir d’exception signé Louis Jadot est un vin de méditation et de très longue garde, offrant une expérience sensorielle inégalée.

Notes de Dégustation

D’une robe grenat profonde, ce vin révèle un nez d’une complexité fascinante. Il s’ouvre sur des arômes intenses de petits fruits rouges mûrs (cerise, framboise) et noirs, évoluant vers des notes tertiaires nobles d’épices douces, d’écorce d’orange, de sous-bois et de truffe. En bouche, il déploie une structure puissante et soyeuse, soutenue par des tanins d’une finesse remarquable et une acidité succulente, garantissant une longueur et une persistance légendaires.

Accords & Service

• Température de service : 15-17°C après un carafage d’au moins 1 heure pour les millésimes jeunes.
• Accords suggérés : Lièvre à la royale, Rôti de bœuf aux morilles, Chapon truffé, Gibier à plume noble, Fromages affinés (Époisses, Cîteaux).

Un investissement pour la cave, à savourer lors d’occasions exceptionnelles.

Grands Échezeaux Grand Cru 2021
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