Luna Sicana Fiano – Sicilia DOC – Blanc – 2024 :

L’Essence de la Sicile en DOC

Le Fiano – Doc Sicilia Blanc Luna Sicana est bien plus qu’un vin : c’est une expression pure du terroir volcanique et salin de la Sicile du Sud-Ouest, près de Casteltermini. Issu du cépage autochtone Fiano, il capture l’intensité du soleil méditerranéen tout en conservant une fraîcheur remarquable grâce à ses sols fertiles en fond de vallée. Ce vin biologique, élevé 6 mois en cuve acier, est un chef-d’œuvre d’équilibre entre richesse aromatique et vivacité.

Notes de Dégustation de l’Expert

• Robe : Jaune paille éclatant avec de subtils reflets dorés.
• Nez : Un bouquet intense et complexe. Des notes florales de jasmin et de fleurs blanches s’entremêlent à des arômes vifs d’agrumes (citron, mandarine) et de fruits exotiques (ananas, poire mûre). Une signature minérale de pierre mouillée et une pointe saline complètent ce profil riche.
• Bouche : Pleine et texturée, elle révèle une belle onctuosité équilibrée par une acidité ciselée et persistante. La finale est longue, laissant une impression élégante d’amande grillée et de fraîcheur.

Accords & Service

Servez ce Fiano à une température idéale de 10-12°C pour sublimer ses arômes. Il est le partenaire parfait des mets délicats et des plats de caractère.

• Accords Culinaires : Risotto aux fruits de mer crémeux, poissons nobles grillés (cabillaud, espadon) avec une sauce au citron, volaille rôtie aux herbes, ou un plateau de fromages de chèvre frais.
• Potentiel de Garde : Prêt à boire, mais peut se bonifier pendant 2 à 3 ans, gagnant en notes de noisette et de miel.
  Sicilia DOC 2024
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