Nickel & Nickel C.C. Ranch Cabernet Sauvignon – Napa Valley – Rouge – 2020 :

 

L’Expression Pure du Cabernet de Rutherford

Le C.C. Ranch Cabernet Sauvignon de Nickel & Nickel est une démonstration magistrale de la philosophie « single-vineyard » (parcelle unique) du domaine. Issu du prestigieux Rutherford AVA au cœur de la Napa Valley, ce vin rouge incarne l’élégance et la puissance des grands Cabernets californiens.

Notes de Dégustation & Terroir

Ce vin est célèbre pour son profil aromatique intense et sa texture soyeuse, souvent associé à la fameuse « Rutherford Dust » (poussière de Rutherford) qui confère des tanins fins et une note terreuse subtile. Au nez, on découvre un bouquet complexe de prune soulevée, de cerise noire mûre et de nuances florales de lilas. En bouche, la richesse des saveurs de framboise, de cassis et de chocolat noir est magnifiquement encadrée par un élevage expert en chêne français, offrant des notes d’espresso et d’épices douces. La finale est longue, persistante et d’une finesse remarquable.

Accords & Service

Ce Cabernet Sauvignon de luxe exige des mets à sa hauteur. Il est à son apogée servi entre 16°C et 18°C, idéalement après un carafage d’une heure pour révéler toute sa complexité.

• **Plats Suggérés :** Filet de bœuf Wellington, côte de bœuf rôtie, magret de canard laqué, ou une sélection de fromages à pâte dure affinés.

Napa Valley 2020
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