Racines Bentrock Vineyard Chardonnay – Sta. Rita Hills – Blanc – 2017 :

 

L’Élégance Californienne Façon Bourgogne

Le RACINES BENTROCK VINEYARD CHARDONNAY BLANC est l’expression suprême du Chardonnay de Californie, né de la collaboration visionnaire entre des légendes de Bourgogne (Étienne de Montille, Brian Sieve) et de Champagne (Rodolphe Péters) avec le terroir unique de Sta. Rita Hills.

Issu du prestigieux Bentrock Vineyard, un site battu par les vents marins du Pacifique, ce vin blanc sec allie la précision et la minéralité du Vieux Monde à la richesse solaire du Nouveau Monde. Un vin de collection, parfait pour une garde prolongée.

Notes de Dégustation

• Robe: Or pâle brillant.
• Nez: Complexe et tendu, dominé par des arômes de citron confit, de pomme verte et de zeste d’agrumes, soulignés par une minéralité crayeuse et des touches de noisette et de silex.
• Bouche: Attaque ciselée par une acidité racée. Le milieu de bouche est soyeux et texturé, offrant des saveurs de crème au citron et de pomme croquante. La finale est longue, saline et d’une pureté remarquable.

Accords & Service

Servir entre 12°C et 14°C. Idéal pour sublimer les mets fins. Son profil complexe évoluera magnifiquement sur 5 à 10 ans.

Sta. Rita Hills 2017
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