Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon – Maipo Valley – Rouge – 2017 :

 

Casa Real Cabernet Sauvignon est bien plus qu’un vin ; c’est l’incarnation de l’excellence chilienne et l’icône de la Vallée du Maipo. Issu de parcelles sélectionnées d’Alto Jahuel, ce Grand Vin de Viña Santa Rita est une référence mondiale pour son élégance, sa structure et son potentiel de garde, souvent comparé aux plus grands Crus Classés de Bordeaux.

Notes de Dégustation

D’une robe rouge rubis intense et profonde, le Casa Real offre un bouquet aromatique d’une complexité fascinante :

• Nez : Un profil riche dominé par le cassis pur, la cerise noire et la prune, enrichi de nuances sophistiquées de graphite, de cèdre, de feuille de tabac et d’épices douces.
• Bouche : L’attaque est crémeuse et précise, révélant une concentration de fruits mûrs. La structure est magistralement équilibrée par des tanins crayeux, polis et une acidité vive qui promet une longévité exceptionnelle. La finale est longue, persistante et harmonieuse, laissant une impression de grande finesse.

Accords & Service

Ce vin de luxe exige des mets à sa hauteur. Nous recommandons un carafage d’au moins deux heures avant de servir à 17-18°C.

• Accords : Parfait avec un gigot d’agneau de sept heures, un filet de bœuf Rossini ou des fromages affinés de caractère.

Maipo Valley 2017
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