Silver Oak Alexander Valley Cabernet Sauvignon – Alexander Valley – Rouge – 2021 :

 

Le Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon est bien plus qu’un vin : c’est un archétype du luxe californien et une déclaration de style. Depuis 1972, Silver Oak se dédie exclusivement au Cabernet Sauvignon, affirmant un profil riche et immédiatement accessible, tout en offrant un potentiel de garde phénoménal.

Notes de Dégustation (Commentaire Sommelier)

Ce vin arbore une robe rubis profond. Le nez est intense et complexe, déployant des arômes de cassis, de mûre, de moka et de vanille bourbon, signature de son élevage en fûts de chêne américain. En bouche, il est riche et structuré, avec des tanins veloutés qui s’intègrent parfaitement au fruit concentré. La finale est longue et persistante, laissant des notes d’épices douces et de graphite. Un Cabernet Sauvignon emblématique de Napa Valley, alliant puissance californienne et élégance.

Accords & Service

Servir à 16-18°C. Ce vin exige des plats à sa hauteur :

• Filet de bœuf aux morilles ou sauce Périgueux
• Carré d’agneau rôti à l’ail et au romarin
• Fromages affinés à pâte dure (Vieux Comté, Cheddar)

Alexander Valley 2021
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