Staglin Family Vineyard Salus Estate Cabernet Sauvignon – Napa Valley – Rouge – 2019 :

 

L’Essence du Rutherford Bench : Salus Cabernet Sauvignon

Le Salus Cabernet Sauvignon du Staglin Family Vineyard est l’expression d’un engagement inébranlable envers l’excellence et la philanthropie. Nommé d’après la déesse romaine de la santé et du bien-être, ce vin est un pilier de la Napa Valley, issu du terroir historique du Rutherford Bench, cultivé en agriculture biologique.

Notes de Dégustation & Caractère

Ce Cabernet Sauvignon de prestige se présente sous une robe grenat profond. Le bouquet est complexe et séduisant, offrant des arômes intenses de cassis, de cerise noire et de mûre, magnifiquement rehaussés par des touches sophistiquées de chocolat noir, de cèdre fin et d’une pointe de violette. En bouche, il déploie une structure ample et concentrée. Les tanins sont veloutés et poudrés, la fameuse « Rutherford Dust », encadrant un fruit dense et juteux. L’équilibre est parfait, menant à une finale très longue, élégante et épicée, promettant une garde exceptionnelle.

Accords & Service

Pour apprécier pleinement sa richesse, servez le Salus à 16-18°C. Il sublimera les mets les plus raffinés :

• Côte de bœuf maturée grillée
• Filet de chevreuil aux baies sauvages
• Fromages affinés à pâte dure (Vieux Comté)

Napa Valley 2019
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