Vite Colte Valdolmo – Nebbiolo d'Alba – Rouge – 2023 :

 

L’Élégance Subtile du Piémont

Le Nebbiolo D’Alba “Valdolmo” Rouge Vite Colte est une expression raffinée du cépage Nebbiolo, offrant un pont entre la puissance des Barolo et l’accessibilité immédiate. Issu de vignobles sélectionnés dans l’aire d’appellation Nebbiolo d’Alba DOC, ce vin est le fruit d’une vinification traditionnelle suivie d’un élevage soigné de six mois en grands fûts de chêne, qui lui confère une structure élégante et des arômes complexes.

Notes de Dégustation

• Robe: Rouge rubis vif, évoluant vers des reflets grenat avec l’âge.
• Nez: Un bouquet remarquablement fin et délicat, dévoilant des notes de vanille, de réglisse amère, d’une touche de graphite et de petits fruits rouges (cerise, framboise).
• Bouche: Bien équilibrée, sèche et subtilement zestée. Les tanins sont présents mais parfaitement intégrés, offrant une structure soyeuse qui se termine sur des notes de prune mûre et de vanille discrète.

Accords & Service

Ce vin majestueux est le partenaire idéal des plats riches de la cuisine piémontaise et française. Servez-le légèrement rafraîchi (16-18°C) pour exalter son bouquet aromatique. Il est prêt à être dégusté dès maintenant, mais possède un potentiel de garde de plusieurs années.

Nebbiolo d'Alba 2023
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