Château L'Enclos – Pomerol – Rouge – 2020 :

 

L’Essence de Pomerol : Château L’Enclos

Le Château L’Enclos incarne l’élégance et la profondeur des grands vins de la Rive Droite. Issu d’un terroir d’exception, mélange de graves, d’argiles et de crasse de fer (cette roche riche en oxyde de fer typique de Pomerol), ce cru est l’expression même du Merlot magnifié.

Propriété de la famille Adams (également propriétaire du Château Fonplégade à Saint-Émilion) et certifié en agriculture biologique depuis 2017, le domaine bénéficie de l’expertise de Stéphane Derenoncourt, garantissant une vinification précise et respectueuse du fruit.

Notes de Dégustation

• Robe : Un grenat profond, presque opaque, aux reflets pourpres.
• Nez : Complexe et séduisant, il s’ouvre sur des arômes intenses de fruits noirs mûrs (mûre, prune), rehaussés par des notes florales (pivoine, violette) et la signature inimitable du terroir : la truffe et le cacao.
• Bouche : L’attaque est veloutée et ample. Le milieu de bouche est riche, soutenu par des tanins d’une finesse remarquable et une belle fraîcheur. La finale est longue, persistante, laissant une impression de puissance maîtrisée et d’élégance.

Accords & Service

Ce Pomerol de garde s’accordera parfaitement avec les mets les plus raffinés. Nous recommandons de le servir à 16°C après un carafage d’au moins une heure pour les jeunes millésimes.

Pomerol 2020
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