Domaine de la Garenne Mâcon-Azé – Mâcon-Azé – Blanc – 2019 – 375 ml :

 

L’Élégance Minérale du Mâcon-Azé

Le Domaine de la Garenne Mâcon Azé Blanc est une expression magistrale du Chardonnay sur les hauteurs calcaires du Mâconnais. Ce vin de luxe, géré par la Famille Devillard, est le reflet d’un terroir exceptionnel exposé Sud-Est, offrant une minéralité racée et une gourmandise subtile. C’est un vin qui allie la fraîcheur bourguignonne à une richesse aromatique typique des grands blancs du Sud.

Notes de Dégustation

• Robe : Jaune or brillant, d’une belle intensité.
• Nez : Complexe et séduisant, il s’ouvre sur des notes de fruits du verger (pêche, abricot) et d’agrumes exotiques (ananas), soulignées par une signature minérale (pierre à fusil) et une touche de fleurs blanches (acacia).
• Bouche : L’attaque est souple et ample, évoluant vers une texture élégante et vinous. La vivacité calcaire apporte une fraîcheur salvatrice, étirant la finale sur des notes citronnées et fumées.

Accords & Service

Ce Mâcon-Azé est idéal pour sublimer une cuisine raffinée. Servez-le entre 11°C et 13°C pour en apprécier toute la complexité.

• Plats : Noix de Saint-Jacques poêlées à la crème d’échalote, Volaille de Bresse rôtie, Risotto aux asperges.
• Fromages : Chèvre frais (Mâconnais ou Charolais), Comté jeune.

Mâcon-Azé 2019
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