Château de Haute-Serre Malbec – Cahors – Rouge – 2022 :

 

Le Malbec de Cahors, l’Élégance Retrouvée

Le Château de Haute-Serre Malbec est l’expression même du renouveau de l’appellation Cahors, le berceau historique du Malbec. Surnommé autrefois le « Vin Noir », ce cru du Sud-Ouest est élaboré par la Famille Vigouroux, pionnière de la renaissance du vignoble sur les hauts plateaux argilo-calcaires (Kimméridgien) du Lot, à 300 mètres d’altitude. La recherche de l’élégance et de la finesse, menée par Bertrand-Gabriel Vigouroux, a transformé ce vin puissant en un Malbec soyeux et structuré, capable de rivaliser avec les plus grands.

Notes de Dégustation

• Robe : Intense, presque noire, aux reflets carmin.
• Nez : Un bouquet complexe et puissant de fruits noirs mûrs (mûre, cassis, prune), mêlé à des notes de griotte, d’épices douces, de cacao et un soupçon de cuir.
• Bouche : Attaque douce et veloutée. Les tanins, autrefois rustiques, sont ici fondus et d’une incroyable finesse, offrant une structure ample et charnue. La finale est longue et sapide, marquée par le fruit et une touche minérale.

Accords & Service

Ce vin majestueux est le partenaire idéal des plats robustes de la gastronomie française. Servir entre 16°C et 18°C, idéalement après un carafage d’une heure pour libérer toute sa complexité.

Cahors 2022
Retrouvez les autres vins du domaine ici.