Giovanni Rosso Etna Rosso – Etna Rosso – Rouge – 2021 :

 

Né sur les contreforts du volcan actif, le Giovanni Rosso Etna Rosso DOC est un témoignage de l’expertise de cette illustre maison du Piémont appliquée au terroir unique de la Sicile. Issu principalement du cépage indigène Nerello Mascalese, ce vin rouge est souvent comparé aux plus grands Pinots Noirs et Nebbiolos pour sa finesse et sa complexité aromatique. Une expérience inoubliable, entre élégance septentrionale et puissance volcanique.

Notes de Dégustation Expert Sommelier

• Robe : Rouge rubis clair et pénétrant, avec des reflets brillants.
• Nez : Bouquet d’une grande finesse, déployant des arômes de violette, de bergamote, de petits fruits rouges (fraise des bois, framboise) et une signature minérale de pierre mouillée et de poivre blanc.
• Bouche : L’attaque est juteuse et succulente, équilibrée par une acidité vive et des tanins soyeux et délicats. La persistance est longue, marquée par une note saline et une fraîcheur volcanique.

Accords & Service

Servir entre 16°C et 18°C. Nous recommandons un carafage d’une heure pour en exalter la complexité.

• Accords Culinaires : Agneau rôti au romarin, Entrecôte grillée aux herbes, Cuisine italienne riche (pâtes à la sauce tomate élaborée), Fromages affinés.

Etna Rosso 2021
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