Favia Cerro Sur – Napa Valley – Rouge – 2014

L’assemblage Cerro Sur est la quintessence du style Favia, une union magistrale de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon provenant des collines volcaniques de Coombsville. Un vin d’une finesse et d’une structure qui rivalisent avec les plus grands crus classés, mais avec l’opulence solaire de Napa.

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Favia Cerro Sur – Napa Valley – Rouge – 2014 :

Name: Favia Cerro Sur - Napa Valley - Rouge - 2014
Brand: Favia

Le Favia Cerro Sur : L’Élégance Musclée de Coombsville

Le Favia Cerro Sur est l’expression la plus pure du savoir-faire d’Annie Favia et Andy Erickson sur le terroir d’altitude de Coombsville, au cœur de la Napa Valley. Cet assemblage, dominé par le Cabernet Franc, est un chef-d’œuvre de précision et de densité, conçu pour la très longue garde.

Il est souvent décrit par la critique comme un vin de « haute couture », alliant la structure et la finesse d’un grand cru bordelais à l’intensité et l’opulence du fruit californien. Chaque bouteille est le reflet d’un travail méticuleux, du vignoble jusqu’à l’élevage en fûts de chêne français.

Notes de Dégustation

Robe : Grenat profond, presque opaque.
Nez : Complexe et intense. Arômes de mûre, cassis, violette, graphite, tabac frais et épices exotiques.
Bouche : Attaque puissante. La texture est veloutée, les tanins sont fermes mais polis. Finale longue et majestueuse, marquée par une acidité vibrante qui assure la fraîcheur.