Château Clos des Jacobins – Saint-Émilion Grand Cru – Rouge – 2022 :

 

L’Élégance Suprême de Saint-Émilion

Le Clos des Jacobins est un Grand Cru Classé de Saint-Émilion, incarnation de l’équilibre parfait entre puissance et finesse. Issu d’un terroir argilo-calcaire exceptionnel, il bénéficie d’une histoire riche, ses vignes étant situées en pied de côte autour des chais depuis le XVIIe siècle.

Notes de Dégustation (Profil Classique)

• Robe : Grenat profond et intense.
• Nez : Complexe, marqué par les fruits noirs mûrs (cassis, mûre) et rehaussé de notes racées de graphite, de truffe, et d’une touche subtile de boisé vanillé.
• Bouche : Ample et suave en attaque, elle révèle ensuite une structure tannique poudrée et raffinée. L’élevage soigné (75% de barriques neuves) confère au vin une texture veloutée et une finale d’une persistance remarquable.

Accords & Service

Ce vin rouge, dominé par le Merlot (80%) et complété par le Cabernet Franc (18%) et le Cabernet Sauvignon (2%), est un compagnon idéal pour les mets les plus nobles. Servez-le entre 16°C et 18°C. Un carafage d’une heure est recommandé en jeunesse pour libérer tout son potentiel aromatique.

Saint-Émilion Grand Cru 2022
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