Carruades de Lafite – Pauillac – Rouge – 2002 :

 

L’Élégance du Premier Grand Cru Classé en Second Vin

Le Carruades de Lafite est bien plus qu’un « second vin » ; c’est une expression propre et emblématique du terroir de Pauillac, offrant une porte d’entrée vers la philosophie et la finesse du légendaire Château Lafite Rothschild. Issu des jeunes vignes du Château et des parcelles du plateau des Carruades, ce vin bénéficie de la même exigence de qualité et du savoir-faire séculaire qui ont fait la renommée du Premier Grand Cru Classé de 1855.

Notes de Dégustation (Profil Cabernet-Merlot)

• Robe : Rouge grenat profond et intense.
• Nez : Très aromatique, mêlant des notes classiques de cassis, de fruits noirs mûrs et une dimension florale (violette), rehaussées par le fameux « mine de crayon » et le cèdre, signature des grands Pauillac.
• Bouche : L’attaque est souple et précise, évoluant vers une structure ample et raffinée. Les tanins sont fins et soyeux, offrant une texture veloutée et une élégance remarquable. La finale est fraîche, longue et harmonieuse.

Accords & Service

Pour apprécier la pleine complexité du Carruades, un carafage de 2 à 3 heures est recommandé pour les jeunes millésimes. Il sublime les mets les plus nobles.

• Température de Service : 16-18°C.
• Accords Culinaires : Carré d’Agneau rôti aux herbes de Provence, Lièvre à la Royale, Tournedos Rossini, ou un plateau de Vieux Comté affiné.

Pauillac 2002
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