Château Lynch-Moussas – Pauillac – Rouge – 2009 :

 

Château Lynch-Moussas : L’Élégance Retrouvée d’un Cinquième Cru Classé

Le Château Lynch-Moussas, Cinquième Grand Cru Classé de Pauillac, incarne la renaissance d’un domaine historique du Médoc. Sous l’impulsion de la famille Castéja, la propriété a retrouvé une vitesse de croisière qui la place parmi les valeurs sûres de son appellation. Ce vin est l’expression classique d’un Pauillac, alliant puissance du terroir et finesse d’un élevage maîtrisé.

Notes de Dégustation (Profil Sommelier)

• Robe : Un rouge grenat profond et soutenu, annonçant une belle concentration.
• Nez : Complexe et intense, il s’ouvre sur des arômes de cassis mûr et de fruits noirs, évoluant vers des notes nobles de cèdre, de tabac et de graphite, typiques des grands Pauillac.
• Bouche : L’attaque est franche, offrant une structure ample et charnue. Les tanins sont présents, mais d’une finesse remarquable, parfaitement enrobés par la richesse du fruit. La finale, longue et distinguée, persiste sur des notes épicées et minérales.

Accords & Service

Pour apprécier pleinement sa complexité, le Château Lynch-Moussas mérite un carafage de 1 à 3 heures, surtout dans sa jeunesse. Servir idéalement entre 16°C et 18°C.

• Accords Culinaires : Il s’accorde magnifiquement avec les viandes rouges nobles et le gibier, notamment les plats riches en saveurs de terroir.

Pauillac 2009
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