Clos des Lunes Lune d'Or – Bordeaux Blanc Sec – Blanc – 2020 :

 

Clos des Lunes ‘Lune d’Or’: L’Or Blanc du Sauternais

Le Clos des Lunes ‘Lune d’Or’ est la cuvée de prestige, l’expression la plus pure et la plus ambitieuse du potentiel des grands terroirs de Sauternes à produire un vin blanc sec d’exception. Né de la vision d’Olivier Bernard (Domaine de Chevalier), ce vin est un véritable défi aux conventions, alliant la richesse du Sémillon de vieilles vignes à la vivacité du Sauvignon Blanc, le tout sublimé par un élevage intégral en barriques.

Notes de Dégustation (Millésime Récent)

• Robe: Or pâle brillant, aux reflets verts.
• Nez: Complexe et noble, s’ouvrant sur des arômes d’agrumes vifs (citron confit, pamplemousse), de fleurs blanches (acacia, aubépine) et de fruits à chair jaune (pêche, abricot). Des notes subtiles et parfaitement intégrées de vanille et de toasté témoignent de son élevage maîtrisé.
• Bouche: Ample et puissante, elle offre une texture onctueuse et une concentration remarquable, soutenue par une acidité ciselée qui assure une fraîcheur persistante. L’équilibre est magistral, menant vers une finale longue, minérale et incroyablement précise.

Accords & Service

Ce vin de gastronomie par excellence révèle toute sa splendeur servi frais (12-14°C) sur des mets raffinés.

• Température de Service: 12°C – 14°C.
• Potentiel de Garde: 10 à 20 ans.

Bordeaux 2020
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