Domaine de Marcoux Côtes du Rhône – Côtes du Rhône – Rouge – 2021 :

 

Le Côtes du Rhône Rouge du Domaine de Marcoux est bien plus qu’un simple vin d’appellation régionale ; c’est une introduction pure et élégante au savoir-faire biodynamique de cette illustre maison de Châteauneuf-du-Pape. Issu de vignes cultivées avec le plus grand soin, ce vin incarne la générosité du Rhône Sud tout en conservant une fraîcheur et une finesse remarquables.

Notes de Dégustation

Ce vin dévoile une robe rubis profonde et brillante. Le nez s’ouvre sur un bouquet intense et complexe, dominé par les fruits rouges mûrs – cerise, framboise et mûre sauvage – subtilement rehaussé par les parfums typiques de la garrigue, de lavande, de thym et une pointe de poivre noir.

En bouche, il est juteux et chaleureux. Les tanins sont parfaitement fondus, offrant une texture soyeuse et une belle longueur. L’équilibre entre la richesse du fruit et une fraîcheur minérale étonnante en fait un vin d’une élégance rare pour l’appellation.

Accords & Service

Servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pour en libérer toute l’expression aromatique.

• Accords Culinaires : Carré d’agneau en croûte d’herbes, Bœuf bourguignon, Magret de canard aux figues, Fromages affinés.
• Potentiel de Garde : Prêt à boire, mais peut se conserver 3 à 5 ans.

Côtes du Rhône 2021
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