Domaine Georges Roumier Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos de la Bussière – Morey-Saint-Denis 1er Cru – Rouge – 1985 :

 

L’Âme de Morey-Saint-Denis : Clos de la Bussière, Monopole Roumier

Le Morey-Saint-Denis 1er Cru « Clos de la Bussière » du Domaine Georges Roumier est une expression magistrale du Pinot Noir de la Côte de Nuits. Issu d’un Monopole historique, ce vin incarne la puissance terrienne de Morey-Saint-Denis, tempérée par la finesse emblématique du Domaine Roumier. C’est une œuvre d’art qui requiert du temps pour révéler toute sa splendeur.

Notes de Dégustation (Profil Sommelier)

• Robe: Grenat profond et intense.
• Nez: Complexe, dominé par les fruits noirs mûrs (cerise noire, cassis) dans sa jeunesse, il évolue vers des notes fascinantes de sous-bois, de truffe et de gibier après quelques années.
• Bouche: Charnue et puissante, elle est bâtie sur une structure tannique racée et une belle tension minérale. Il présente une « vraie force » typique de l’appellation, promettant une longueur en bouche exceptionnelle.

Accords & Service

Ce Premier Cru de très longue garde se révèle idéal sur des plats de caractère. Nous recommandons de le carafer jeune ou de lui accorder une dizaine d’années de cave. Il se marie à merveille avec les mets les plus raffinés de la gastronomie française.

• Température de service: 16-17°C.

Morey-Saint-Denis 1er Cru 1985
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