Pierre Boisson Les Grands Charrons – Meursault – Blanc – 2017 :

 

Le Meursault « Les Grands Charrons » : Quintessence d’un Terroir d’Exception

Le Domaine Pierre Boisson est une étoile montante, reconnue par les puristes pour ses vins blancs d’une précision et d’une pureté rares. Le Meursault « Les Grands Charrons » est l’une des cuvées phares, tirée d’une parcelle idéalement située dans le prolongement immédiat du Premier Cru « Les Gouttes d’Or ».

Ce vin est l’archétype du grand Meursault : puissant, riche, mais toujours traversé par une minéralité racée. Le travail rigoureux de Pierre Boisson – vieilles vignes, vendanges précises, élevage long en fûts usagés sans filtration – confère à ce Chardonnay une complexité stratosphérique et un potentiel de garde exceptionnel.

Notes de Dégustation

• Œil : Une robe or brillante, aux reflets ambrés avec l’âge.
• Nez : Un bouquet intense et précis, mêlant le fruit blanc (pêche, nectarine) aux notes d’agrumes (pomelo), de tilleul, de beurre frais et de silex fumé.
• Bouche : Puissante et onctueuse, elle déploie une texture crémeuse (noisette grillée, toasté léger) admirablement équilibrée par une acidité tranchante, gage de fraîcheur et de longévité. La finale est sapide et persistante.

Accords & Service

Ce vin de gastronomie raffiné mérite des mets à sa hauteur. Servir entre 12°C et 14°C, idéalement après un carafage pour révéler toute sa complexité.

• Accords Suggérés : Turbot cuit à l’arête, Ris de veau aux morilles, Homard rôti au beurre blanc, Belles quenelles de brochet.

Meursault 2017
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